¡Cientos de formas de "cómo hacerlo" y posts con los mejores consejos de modales en la mesa! Nuestros expertos han leído muchos libros y artículos, además de pedir la opinión de expertos en modales en la mesa, y estudiar en la Escuela Superior de Moda y Protocolo para crear un recurso integral. ¡Las imágenes descriptivas y las infografías hacen que la comprensión de cada tema de modales en la mesa sea fácil y divertido!

Etiqueta de servilleta

En las comidas informales, coloque la servilleta en su regazo inmediatamente después de sentarse. Durante las ocasiones formales, antes de desplegar la servilleta, espere a que la anfitriona retire su servilleta de la mesa y la despliegue en su regazo.

1. Coloque la servilleta en su regazo al sentarse.
2. Al salir de la mesa temporalmente, coloque la servilleta en su silla.
3. Al final de la comida, dobla la servilleta y colócala a la izquierda de tu lugar.

Lea más consejos para usar su servilleta en la sección de etiqueta de la servilleta.

Cómo se usan los cubiertos

¿Cómo sostienes un tenedor?

El estilo continental prevalece en todas las comidas, formales e informales, porque es una forma natural y no disruptiva de comer.

• Sostenga el tenedor con la mano izquierda, con los dientes hacia abajo.
• Sostenga su cuchillo en su mano derecha, una pulgada o dos por encima del plato.
• Extienda su dedo índice a lo largo de la parte superior de la cuchilla.
• Use su tenedor para lanzar y llevar comida a la boca.

En las comidas informales, el tenedor de la cena se puede sostener hacia arriba, al estilo de los modales de la mesa estadounidense .

La mesa puesta

Decidir qué cuchillo, tenedor o cuchara usar se hace más fácil por la regla de afuera hacia adentro: use los cubiertos de fuera para dentro. Entonces, si le sirven una ensalada primero, use el juego de tenedores en el extremo izquierdo de su plato.

Su vaso de agua es el que está encima del cuchillo en su lugar y su plato de pan está a la izquierda. Para recordar qué plato de pan le pertenece y si el vaso que tiene delante le pertenece a usted o a su vecino, use “b” y “d”. Toque el dedo índice en su mano derecha con su pulgar derecho. Toque el dedo índice en su mano izquierda con su pulgar izquierdo. La "b" formada por su mano izquierda es para "pan" (su plato de pan está siempre a la izquierda de su lugar). La "d" formada por su mano derecha es para "beber" (sus vasos siempre están a la derecha de su lugar).

Nuestra sección de configuración de la mesa discute con mayor detalle lo que verá en la mesa.

Cuándo comenzar a comer

En una mesa pequeña de solo dos o cuatro personas, espere hasta que todos hayan sido atendidos antes de comenzar a comer. En una comida formal o de negocios, debe esperar hasta que todos estén servidos para comenzar o comenzar cuando el anfitrión se lo pida.

Utensilios de descanso

¿Cómo dejas tu cuchillo y tenedor en tu plato cuando tomas un descanso o terminas de comer?

Cuando haga una pausa para tomar un sorbo de su bebida o para hablar con alguien, descanse los utensilios en uno de los dos estilos siguientes:

Estilo continental: coloque el cuchillo y el tenedor en su plato cerca del centro, ligeramente en ángulo en una V invertida y con las puntas del cuchillo y el tenedor apuntando uno hacia el otro.

Estilo americano: apoye su cuchillo en la parte superior derecha de su plato (en diagonal) con el tenedor cerca (dientes hacia arriba).

Cuando termine cada curso:

Coloque el cuchillo y el tenedor paralelos a los mangos en la posición de las cuatro en el borde derecho de la placa .

Pasando la etiqueta de los alimentos

Pase a la derecha (si el artículo no se pasa a una persona específica). Un comensal sostiene el plato mientras el siguiente come algo, o se lo da a la persona, que luego se sirve a sí misma. Cualquier plato pesado o incómodo se coloca sobre la mesa con cada pase.

Etiqueta de paso de pan

• Si la hogaza no está cortada, corte algunas piezas, ofrézcalas a la persona a su izquierda y luego pase la canasta a su derecha.
• No toque el pan con los dedos, en su lugar use la ropa en la canasta de pan como un amortiguador para estabilizar el pan mientras lo corta.
• Coloque el pan y la mantequilla en su plato de mantequilla (el suyo está a su izquierda), luego corte un trozo de pan del tamaño de un bocado, ponga un poco de mantequilla y cómelo.

Etiqueta de sal y pimienta
Siempre pase la sal y la pimienta juntas.

Etiqueta de sopa

¿Cómo comes sopa?

Sostenga la cuchara sopera descansando el extremo del mango en su dedo medio, con el pulgar hacia arriba. Sumerge la cuchara de lado en el borde cercano del tazón, luego deslízate lejos de ti. Beba del lado de la cuchara. Para recuperar la última cucharada de sopa, inclina ligeramente el tazón lejos de ti.

Etiqueta de asiento

Su anfitrión puede tener arreglos de asientos en mente, por lo que debe permitirle que lo dirija a su asiento. Como anfitrión, debe sugerir la disposición de los asientos.

En un restaurante , el invitado de honor debe sentarse en el mejor asiento de la mesa. Por lo general, es uno con el respaldo de la silla a la pared. Una vez que se determina el asiento del invitado de honor, el anfitrión debe sentarse a su izquierda. A otras personas se les ofrecen asientos alrededor de la mesa.

Etiqueta de servicio de comida

Durante el servicio de una cena formal , la comida se lleva a cada comensal en la mesa; el servidor presenta el plato o tazón a la izquierda del comensal. En una comida más informal, el anfitrión sirve la comida en los platos de los invitados para que la pasen alrededor de la mesa o los comensales se sirven la comida y se la pasan a los demás según sea necesario.

Fin de comidas

En un caso formal, las placas son retiradas por un personal profesional. Pero como la mayoría de las comidas informales se sirven sin ayuda, la anfitriona limpia los platos, a menudo con la ayuda de uno o dos invitados. En una comida familiar, los miembros limpian sus propios platos.

Retirar los platos

• Si la comida es formal, los platos serán retirados por el personal.
• En las comidas informales, la anfitriona probablemente limpiará los platos, posiblemente con la ayuda de uno o dos invitados.
• En una comida familiar, los miembros limpian sus propios platos.

Saliendo del comedor. Para indicar que la cena ha concluido, la anfitriona llama la atención del anfitrión, coloca su servilleta sobre la mesa y sugiere que todos vayan a otra habitación a tomar café y bebidas después de la cena. La anfitriona se levanta de su silla.

Cuando sea hora de irse, en lugar de detener al anfitrión con un largo adiós, haga que la partida sea breve pero cordial.